16 settembre 2014

Gamberetti al sedano

Il secondo che vi offro oggi piacerà a grandi e piccini, inoltre è un idea velocissima per chi ha davvero poco tempo ma che non rinuncia alle cose buone.
Con la stessa ricetta si potrebbero preparare scampi, mazzancolle, gamberoni e persino le pannocchie di mare se vi piacciono (aqnche se quest'ultime sono più saporite con cotture un po' più lunghe).
L'ingrediente che ho deciso di aggiungere è il sedano perchè lo trovo perfetto da abbinarsi al pesce

Ricetta Gamberetti al sedano

Il sedano ha un profumo ed un sapore che sembrano alleggerire quello del pesce, gli donano freschezza ecco perchè io lo uso davvero spesso.
Ingredienti per 4 persone
500 gr di gamberi
1 spicchio di aglio
qualche pachino o 1 pomodoro
Olio evo
2 costole di sedano fatte a stiscioline
trito di prezzemolo
1 tazzina di vino bianco

Procedimento:
  • Schiacciate lo spicchio d'aglio ancora vestito e soffriggetelo insieme al sedano, quando l'olio sarà ben profumato aggiungete il pomodoro a cubetti e fate saltare per qualche inuto.
  • Quando il pomodoro sarà ben saporito non resta che aggiungere i gamberi e sfumate con il vino bianco,
  • Portate a cottura, occorreranno circa 5-6 minuti ed in fine aggiungete il trito di prezzemolo.
  • Servite caldo.



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2 Commenti

  1. Sento il profumo di mare fin qui ^^ buonissimo e velocissimo, da rubare per le cene veloci ;-)

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  2. Anch'io amo il sedano e questi gamberi mi ispirano molto!!

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