16 dicembre 2014

Reindeer Cookies - Biscotti renna di Babbo Natale

Quest'anno ho pensato a dei biscotti semplicissimi da farsi e divertentissimi da decorarsi per il Natale, finalmente sono riuscita  a fare la mia versione dei Biscotti Rudolf che tanto ammiravo su Pinterest.
La loro consistenza non è quella del classico biscotto bensì è croccante alla base e soffice al centro, prefetti per la cioccolata! Inoltre sono un perfetto regalino homemade per amici e parenti ;)

Biscotti renna di Babbo Natale


Oltre che essere dei biscotti davvero facili da fare i vostri bambini ne saranno felici perchè oltre che avere una merenda golosa si divertiranno un sacco a decorare con voi.
Non si cresce mai, è proprio vero, e non sapete quanto io e Gabri ci siamo divertiti a pensare alle diverse faccine con cui potevamo decorarli.

Reindeer Cookies

Ho deciso di utilizzare ingredienti il più possibile sani per questi biscotti, quindi ho utilizzato farina integrale di farro e farina macinata a pietra, miele e zucchero di canna, non ho aggiunto burro ma olio e devo dire che il risultato è stato molto apprezzato.


Ingredienti
150 gr di farina di farro integrale PROMETEO
150 gr di farina macinata a pietra (o 00 in aletrantiva)
80 gr di olio extravergine di oliva
40 gr di miele
65 gr di zucchero di canna
150 gr di yogurt
1\2 bicchiere di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
Per decorare:
Caramelle rosse
Cioccolato fuso

Procedimento:
  • Foderate con della carta da forno la teglia per la cottura dei biscotti;
  • Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente aiutandovi con un cucchiaio di legno, l'impasto dovrà risultare appiccicoso;
  • Mettete l'impasto nella sac a poche ed utilizzando una bocchetta dal bordo liscio di misura media realizzate dei cerchi ben distanti tra di loro direttamente sulla carta da forno;
  • Infornate a 180°C per 15 minuti fino a che i biscotti non saranno ben dorati, sfornateli e fateli freddare.
  • Una volta freddi fondete il cioccolato a bagnomaria ed aiutandovi con una siringa sterile se non avete l'apposito utensile per decorare realizzate gli occhi e le corna  su ogni biscotto,
  • Posizionate poca cioccolata anche al posto del naso, servirà come collante per la caramella che andrà posizionata immedietamente dopo aver messo la cioccolata per evitare che si freddi.
  • A questo punto i biscotti sono pronti e non resta che incartarli per regalarli ai vostri cari.
Note personali:
- L'impasto può essere arricchito con spezie varie, ad esempio io per l'occasione natalizia ho aggiunto cannella.






Ho

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3 Commenti

  1. Mi piacciono molto questi biscotti, sono troppo simpatici!!! E sicuramente sono anche buoni!!!
    Ciao, Michaela ^_^

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  2. che belli,divertenti e golosi,brava

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  3. Che carini che sono!!! E devono essere anche molto buoni ^^

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