18 agosto 2015

Alici all'agro - Ricetta velocissima!

Qualche tempo fa la mamma del mio compagno ha preparato un piatto di pesce davvero facile e veloce.
Pensate che:
- in 10 minuti è già pronto, 
- si può preparare anche con ore di anticipo,
- è light e freschissimo quindi adatto anche all'estate
- è economico
- è senza glutine, senza uova, senza grassi aggiunti se non un filo di olio che potrebbe anche essere omesso quindi adatto ad ogni tipo di dieta.
Se si  pensa anche che si usa del pesce azzurro così ricco di Omega3 che fanno così bene si capisce che è un super piatto.


La genialata sta nel fatto che si prepara in microonde, quindi non c'è neppure bisogno di accendere i fornelli!
La cottura avviene in pochissimo tempo e le alici possono essere condite con ciò che più vi piace, io in questo caso ho usato peperone ed erbette aromatiche ma ad esempio sono sicura che se eliminate il succo di limone e condite con pachini, cipolla ed olive (magari di Gaeta!) ne viene fuori una cosina da leccarsi i baffi!


Donatella le ha chiamate Alici alle erbe aromatiche, e sonbo davvero degne di nota, credetemi!



Ingredienti per 4 persone
400 gr di alici
erbette fresche: basilico, prezzemolo, timo, erba cipollina, origano, maggiornata etc. a piacere
Peperone rosso non piccante o pomodorini pachino
1 limone
sale, olio evo qb

Procedimento:
  • Disponete le alici nel piatto da portata, saletele ed irroratele con abbondante succo di limone.
  • A parte preparate un trito con le erbette.
  • Mettete nel microonde le alici alla massima potenza per 3 minuti.
  • Una volta pronte conditele con olio, le erbette e paperone o pomodoro a cubetti.
  • Mettete in frigo a freddare in modo tale che si insaporiscano per circa 1 oretta e sono pronte!
Note personali:
- Se nona mate il limone potete anche ometterlo
- Non cuocetele troppo o doventeranno stoppacciose!
- Se volete servirle calde o tiepide aggiungere il limone solo a fine cottura.
- Se lo gradite potete aggiungere aglio o cipolla affettati sottilmente









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2 Commenti

  1. questa ricetta la voglio fare , mi attira tantissimo, grazie !Buon fine settimana

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  2. Sembra molto buona. Appena possibile provo a farla. :)
    Ottimo sito, complimenti.

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