1 luglio 2010

Pomodori ripieni di riso

Sapete cos'è?
Che il caldo mi stramortisce è si.. tanto per farvi un'esempio appena arriva l'estate dormirei tutto il giorno e resterei sveglia tutta la notte..
Il mare lo Adoro, il sole... un pò meno!
Non sono una tipa lucertola: al sole non mi spatascerò mai che c'è di male nel mantenere il proprio colore? ( se non fosse che sono bianca come il latte ed il fidanzato dice che faccio luce...) è tutta la vita che lo sono...:D anzi a dire la verità... se mi abbronzo un pò mi dà anche fastidio, mi sembra che la pelle si secchi, per non parlare poi del segno del costume.. è no! quello proprio lo odio.
Si si, meglio restare bianca alla faccia dell'abbronzatura :D E sapete che vi dico? se tutti belli abbronzati si vestono di bianco.. io per restare in tema di contrasto mi vestirò di nero tòh :D



Comunque tutto questo non ha nulla a che fare con la ricetta... mi è venuto spontaneo pensarci guardando fuori e vedendo tutto assoleggiato... ma non è che tutto questo anticonformismo.. questo antiabbronzatura dipende dal fatto che ancora io al mare nada??
bàh consoliamoci così và :D la conoscete la storia della volpe che non arrivava all'uva e diceva che era acerba? bèh mi sento un po' volpe :D


Ingredientiper due persone
ovviamente dipende da quanti pomodori volete cucinare a testa
2 pomori (quelli tondi rossi belli grandi)
40 gr di riso a pomodoro
olio evo
1 spicchio di aglio e trito di cipolla
3 foglioline di basilico

Procedimento

  • Iniziate con il tagliare i pomodori nella parte superiore in modo da poterli svoutare, mettete da parte il "coperchio" e svotate i pomodori dalla polpa aiutandovi con un cucchiaino,
  • Non buttate mi raccomando la polpa del pomodoro, conditela con sale e pepe e mettetela da parte,
  • Adesso nel fuoco preparate un soffrittino con olio aglio e cipolla, quuando l'olio sarà ben profumato aggiungete la polpa dei pomodori, il basilico e fate cuocere.
  • Questo sarà il condimento per il riso, quindi prendete il riso versatelo nel sugo, e con l'aggiunta di un pò di brodo alla volta preparate un risotto molto al dente.
  • Una volta pronto il risotto lasciatelo freddare e sistematelo dentro i pomodori in modo da ripienarli ben bene.
  • Una volta ripieni sistemateli in una teglia da forno magari un pò unta con un filo di olio evo.
  • A questo punto poitretste mettere sopra un pò di mozzarella come ha fatto la mamma del mio fidanzato, o una fogliolina di basilico e chiudere con il "coperchio" del pomodoro che avete messo da parte all'inizio.
  • Infornate a 180°C fino a che nella superficie non si sarà formata una bella crosticina e son pronti.
Ottimi sia caldi che freddi :D

** se vi resta del riso... potete farci dei supplì :D

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6 Commenti

  1. Pensa che li ho fatti anch'io e li posterò presto! la mia ricetta è un pò diversa ma questi sono sempre buonissimi!!!!!

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  2. Pensa!! allora aspetto la tua ricetta :D

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  3. o bella... questa di fare il risotto a parte non la sapevo... pure io non sopporto il caldo e il sole, saranno anni che non vado al mare pur abitando a due passi e tutti a dirmi "e piglialo un pò di sole, no?"... siamo signore d'altri tempi noialtre, in passato le donne si schiariva la pelle col limone per farla diventare più bianca...e se è vero che tutto torna, prima o poi faremo noi tendenza!

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  4. La mia bimba è come te...parte bianca e torna bianca!!!!Devo assolutamente fare le verdure ripiene di riso (pomodori o peperoni non ho ancora deciso...boh) mi è venuta una voglia incredibile!!!Ps Grazie per le belle parole che mi hai dedicato...un regalo prezioso!Bacio

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  5. io invece potendo sono una lucertola spiaggiata!!!Mi piace grondare sotto il sole...ma ahimè, non ho più tempo...e l'effetto collaterale è che perdendo l'abbronzatura d'inverno non sono mai bianca, ma gialloverdastra...mah!

    Comunque questi pomodori hanno un'aspetto squisito...devono essere buonissimissimi!!!Complimenti!!!

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  6. @ Cristina: ahah siiii ecco hai ben inteso quello che volevo dire! La sapevo che io la cosa del limone... torneremo di moda :D (prima o poi... ^^)

    @ Ambra: Io parto bianca e torno rooooossa roooossa! :D .. E non mi ringraziare, anzi son felice di averti aiutata almeno un pochino ^^

    @ Unazebrapois ahaha giallo-verdastra :D mi fanno sempre sorridere i tuoi commenti :D grazie mille ^^

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