20 ottobre 2010

Burro aromatico al basilico e pepe bianco

Quanto amo i burri aromatici! son così semplici e veloci... e danno quel tocco in più anche solo se spalmati sopra una fettina di pane... 


Il procedimento per realizzare il burro aromatico è sempre lo stesso basterà cambiare le erbe in questione per esempio:
Per il pesce: sarebbe ottimo prezzemolo e timo
Per la carne salvia e rosmarino.
Son sicurissima che darete un tocco in più i vostri piatti, un'idea veloce che vi può anche aiutare a stupire ospiti :D
Ma ecco questo come sei fa:


Ingredienti100 gr di burro
30 gr di foglie di basilico fresche
1 pizzico di sale
pepe bianco - non troppo altrimenti prevale sul sapore delicato del burro- macinato sul momento

Procedimento:
  • Se non avete messo il burro fuori dal frigo e quindi non è temepratura ambiente e bello morbido mettetelo nel microonde tagliato a cubetti  per circa 9 secondi altrimenti si scioglie.
  • Mettetelo poi in un mixer con gli altri ingredienti e frullate fino ad ottenere una crema.
  • Io per dargli la forma rotonda l'ho messo in un coppapasta e prima di metterlo nel frizzer l'ho tolto.
  • Potete anche dargli la forma di un salametto con della pellicola o utilizzare altri stampi avendo l'accortezza di rivestirli sempre ocn la pellicola.
  • Mettete il tutto in frizzer per 1 oretta per farlo risolidificare ed è pronto ;)
Si conserva benissimo in frigo.

Ti potrebbe interessare anche:

0 Commenti

Lettori fissi

Google+ Followers

Instagram