15 settembre 2011

Baccalà al sesamo con susine

Oggi vi parlo subito di questo piatto perchè "il bello viene dopo" la foto eheh

Il babbaccalà che occorre per questo piatto è quello meno salato, di solito si trova alle fiere o ai mercati, in alternativa potrete comprare del baccalà salato e dissalarlo voi in casa tenendolo circa 5 ore in acqua fredda cambiando l'acqua due o tre volte.
L'accostamento con le susine mi è venuto istintivo perchè dolci ma leggermente aspre, danno tono al baccalà esaltando il sapore.
Non ho aggiunto altro ai pochi ingredienti che potete leggere sotto: l'ho trovato perfetto.



Oggi la novità di cui voglio parlarvi (visto che rimando da un bel pò eheh) è il mio shop.
Si, avete capito bene.
Shop, negozio.
- spazio per un OOOOOOOOoooooooOOOOOOOOhhhhhhhhhh di esclamazione-
eheheh
In effetti mi è sempre sembrata una cosa fica uno shop, e non sò bene neppure il perchè, sò solo che è fico, punto.
Ovviamente ci sono cosette carine riservate al mondo delle foodblogger ^____^
Andare a vedere inoltre... solo per l'offerta di lancio è gratis!!!!!! eheheheheh
scherzi apparte, se volete dare un'occhiata al mio "povero" shop


Ingredienti per 4 persone
8 pezzettini di baccalà dissalato
sesamo qb per impanare
4 susine
olio aromatico all'arancio

Procedimento:
  • Impanate bene i pezzi di baccalà con il sesamo, dopo averli insaporiti con l'insaporitore, a questo punto dovreste avere a disposizione una bella padella antiaderente così da cuocere senza olio e passare in padella il pesce 5 minuti per lato facendo attenzione a far rimanere attaccato il sesamo.
  • A questo punto tagliate le susine in piccoli spicchietti, posisionate sopra il baccalà, cospargete di olio all'arancia e servite!

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17 Commenti

  1. la ricetta mi piace, la proverò e mi piacciono anche le cosine nello shop, ma non uso grembiuli, ecobag ne ho da vendere e bambini piccoli neppure, quando avrai altro verrò a vedere....ciao

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  2. Ericaaa!!!
    Il babbaccala' non si può sentire!!!! ;))))
    Brava pure lo shoppppp!!!
    Ficooooooooooooooooo!!!!

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  3. No!!!! Hai uno shop?!?!?! Filo subito a dare un'occhiata!!! Super, super brava!!! Bacioniii

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  4. Il baccalà così per me e' una novità ! Ma voglio provarlo:-) ciao

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  5. sono veramente oggettini di ottimo gusto: il design mi piace tantissimo! in bocca al lupo :D

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  6. @yaya: babbaccalà perchè pensavo che lo ha comprato il babbo!!! ahahahahahahahahah lo modifico dopo và ^___^

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  7. Fortissima l'idea dello shop, ora vado a farci un giretto ^__^ Ma prima mi stampo la ricetta che domani sera...è miaaaaaaaaaaaaa! Ho il pacco nuovo di semi di sesamo da inaugurare :D! Un baciotto...vadooooooooooooooooooo

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  8. Questo piatto è davvero sublime...mi sa che mi lascerò tentare!!! Ma l'idea dello shop è davvero stra stra fica!!!! Vado a vedere...un bacione bella!!!Smac k!

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  9. non sapevo vado subito a guardare, ottima questa ricetta

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  10. Ciao Erica, mi piace molto questa ricettina! complimentissimi per lo shop, bellissima idea!!! Un abbraccio

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  11. Che abbinamento originale che ci proponi oggi! Davvero innovativa questa ricetta! E complimenti per lo shop! ;-)

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  12. Buono questo baccalà, mi piace l'abbinamento di sapori, ciao SILVIA

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  13. Mi piace assai la tua novità!!! E anche il baccalà è un'assoluta novità... insomma sei un vulcano! :)

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  14. il baccalà con le susine non l'ho mai mangiato mi incuriosisce questo abbinamento!

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  15. Interessante ricetta...
    e bello il tuo shop!!complimenti!!

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