24 gennaio 2013

Polenta con taleggio

Qui piove, piove e piove ancora, poi un po' di sole e in un batter d'occhio di nuovo pioggia.
E pensare che mi ero illusa.
E pensare che speravo di vedere un po' di neve quest'anno...
nulla, questa nevicata 'un sà dda fa.

Eppure lci avevo sperato, qualche notte fa ho visto nevicare e mi son messa alla finestra come faccio sempre quando nevica a respirare l'aria fredda e ascoltare il silenzio.
E ogni volta il silenzio della neve mi lascia senza parole...

Tessuti e porcellane WALD

Il Taleggio è un formaggio che ho iniziato ad apprezzare ultimamente.
C'è da dire che io adoro questi formaggi "puzzosi" :) sono morbidi, saporiti, scioglievoli dal gusto intenso... come abbinarlo se non con della polenta?
Due prodotti della nostra gastronomia nordica che si sposano alla perfezione...


Ingredienti per 4 persone:
500 gr di farina di mais per polenta
Taleggio qb (circa 400 gr)
una noce di burro
Parmigiano grattugiato circa 50 gr

Procedimento:
Procedete a cuocere la polenta in acqua salata (seguite le istruzioni della confezione)
quando questa sarà pronta aggiungetevi la noce di burro ed il parmigiano e fate insaporire bene girando,
Una volta pronta rovesciatela nel tagliere per farla freddare.
A questo punto non resta che tagliarla a fette spesse circa 1 cm.
Posizionate le fette nel piatto di portata e sopra di esse adagiatevi del taleggio
Mettete nel microonde alla massima potenza per 1 minuto
Decorate con del sesamo e servite ;)
E' una ricetta semplicissima ed ho preferito utilizzare il microonde in modo tale da poter fermare la cottura quando il taleggio si è ammorbidito senza che questo si fosse sciolto troppo.


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70 Commenti

  1. wow bravissima.

    ragazzocomune.blogspot.it

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  2. un vero comfort food, perfetto per queste giornate uggiose!

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  3. Ciao Erica, ricambio con piacere la tua visita. Imparerò molto a navigare nel tuo blog: sono una frana in cucina e ho già visto alcune ricette appetitose ed invitanti!
    Buona giornata!

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  4. Eccomi qui a ricambiare la tua visita!!!!! COmplimenti per le tue ricette a presto Valeria

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  5. Ciao Erica, grazie per essere passata da me. Divento tua follower con grande piacere... il tuo blog è bellissimo, verrò spesso ad ispirarmi
    un caro saluto, Loretta

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  6. Ciao ciao erica polenta e taleggio buono ciao

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  7. Ricambio volentieri! Poi con tutte queste buone ricette non potrei farmi sfuggire l'occasione ^_^
    XOXO Chiara
    http://polverediscrap.blogspot.it/

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  8. *Ciao Erica ti ringrazio per la visita, decisamente l'iniziativa di Kreattiva permette di conoscere molti blog nuovi
    *In merito alla tua richiesta ti preciso che sono tua follower da moltissimo tempo e ti seguo sempre anche se (carenza tempo) non lascio commenti... mi piace troppo ciò che posti ;-)
    *Mi impegno a lasciarti ogni tanto un commento e spero tu faccia altrettanto
    Tante serene e gioiose giornate a tutti
    nonnAnna

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  9. ciao grazie di essere passata da me, ricambio con piacere!

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  10. grazie per essere passata..ricette..la terza passione..amo cucinare m'iscrivo..ho sempre bisogno di nuove idee

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  11. aspetto ottimo, e con quella foto lo fai sembrare un piatto leggero e delicatissimo, così chiara...bella!

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  12. Ciao eccomi .........io sono super golosa ..e adoro mangiare .....ma non mi piace tanto a cucinare però a forza di visitare i blog delle mie follower forse qualcosa mi verrà voglia di fare.... complimenti un bellissimo blog
    Ciao da Doantella

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  13. Ciao Erika grazie per la visita ti seguo volentieri primo perchè amo cucinare, secondo perchè amo mangiare e terzo perchè mi piace molto il tuo blog, belle ricette belle immagini...brava a presto Tiziana

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  14. gnammmmmmmmmmm, che buona!!! Ciaooooooooooo ^_^

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  15. Ciao Erika, ti ringrazio per la visita e a adesso ti seguo anch'io!
    A presto perle.

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  16. Buonissima questa polenta.. da un'idea di candore simile alla neve. Non ci sarà fuori ma l'hai ricreata nel piatto :) Bravissima!

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  17. Ciao Erica, questa ricetta non ha bisogno di commenti...è un piacere che si scioglie in bocca. A presto Emanuela di Ricami di pastafrolla.

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  18. Ciao, eccomi!!! Ricambio con piacere il follow!...Vedo molte cose buone sul tuo blog, complimenti!!! Sono felice di seguirti!

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  19. Amo la polenta e mi piace accompagnarla con vari formaggi. E' una vera delizia. Grazie di essere passata dal mio blog mi ha fatto molto piacere :) Buona giornata! Cris

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  20. Ciao!grazie per essere passata dal mio blog!e grazie per avermi fatto apprezzare un pò di più la polenta con questa ricetta che ha tutto l'aspetto di essere gustosissima(...nonostante abbia appena fatto colazione)! sei bravissima!
    a presto
    mariella

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  21. Ciao Erica ti seguo davvero con tantissimo piacere:-)buona giornata!Silvia*

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  22. Sono già tra i tuoi followers da un po'.........mi piace molto il tuo Blog, benvenuta nel mio!!!

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  23. Sono già tra i tuoi followers da un po'.........mi piace molto il tuo Blog, benvenuta nel mio!!!

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  24. ..sono arrivata anche io.......mhhhmmm.che fame mi metti!!! Complimenti, ti seguirò più che volentieri,Ciao!!
    Giorgia- Heart to heart

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  25. Eccomi! Contentissima di avere una brava "pasticciona" anche nel mio blog! Mi piace cucinare e io provo di tutto.

    Adoro la polenta e con taleggio mai fatta....cmq anche nel mi Paese, Romania, si usa cucinare la polenta con il formaggio, intendevo che qui ancora non conosco tutti i tipi di formaggio...dovrei provare anche io! Grazie!

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  26. Ciao Eica, ricambio con piacere la tua visita. Complimenti per il tuo blog, che seguirò molto volentieri....
    Buona giornata

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  27. Ciao Erica,
    ti ringrazio per essere passata da me e per quello che hai scritto.
    Contraccambio con piacere e mi iscrivo fra i tuoi followers.
    Anche da me piove in continuazione e mi piacerebbe tanto vedere un po' di neve.
    Un caro saluto, a presto,
    Marina

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  28. grazie per essere passata da me,sono gia' tua follower da tempo ^_^ complimenti per la golosa ricetta....buona giornata

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  29. La polenta non mica e, ma questo tuo blog è stupendo! Grazie a Kreattiva che ci ha fatte incrociare ;) Raffa di ...dimarzapane...

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    1. Uff, il correttore dell'iPad :P intendevo che la polenta non mi piace ;)

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  30. Ma questa ricetta è veramente gustosissima :-)
    Complimenti, il tuo blog è carinissimo.

    A presto,
    MM

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  31. Ciao mi chiamo Giusy ^_^ ... complimenti per il tuo blog è molto bello! Grazie che sei passata dal mio blog diventando follower, ti seguirò anchio volentieri. Buona giornata
    Giusy
    http://giusylove.blogspot.it/

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  32. Ciao, grazie per essere passata a trovarmi. Il tuo blog è bellissimo, molto raffinato. Da oggi ti seguirò volentieri, anche se twitter!
    A presto

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  33. Ciao Erica, grazie per essere passata a trovarmi, trovo il tuo blog molto interessante !Mi unisco volentieri ai tuoi lettori.
    La polenta con il taleggio è stupenda specialmente in giornate fredde e piovose!
    ciao
    Vale

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  34. mamma che bont'à...assieme non li ho mai provati, ma presto ci proverò, vediamo che combino ;)

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  35. ciao,
    grazie di essere passata nel mio blog.
    io ho dato una sbirciatina al tuo, veramente bello e interessante. ti seguo volentieri.
    al prossimo post. Nahomi.

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  36. Ciao! grazie per il tuo passaggio sul mio blog :) il tuo è davvero graziosissimo e siccome anche io sono riccia e pasticciona, mi sento fortemente chiamata in causa e ti dico "ce ne fossero di pasticci meravigliosi come questi" ;) baci e grazie

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  37. Ciao ma che blog carinissimo, grazie della visita sul mio blog!
    Ricambio volentieri l'iscrizione e ti invito sull'altro mio blog di cucina: profumospeziato.blogspot.it !
    Ciao :)

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  38. Complimenti, sei molto brava! Grazie per l'iscrizione al mio blog, ti seguo anch'io con piacere!

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  39. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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    Risposte
    1. Ciao Erika!!! Come promesso, eccomi qui!!! Hai un blog veramente GOLOSO!!! Questa polenta sembra dire MANGIAMI!!! Ahahahah!!!! Non riesco ad aggiungermi ai tuoi followers, la procedura è diversa dal solito. Ke devo fare??? A presto!!!

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  40. Ciao Erica, grazie della tua visita, il tuo blog è DELIZIOSO sotto tutti i punti di vista. Mi unisco volentieri. A presto.

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  41. wow che bel blog, pieno di ricettine molto appetitose!

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  42. ciao cara!!grazie per essere passata da me, ti seguo anch'io ;)

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  43. Grazie per la visita al mio blog, ho gironzolato per il tuo e l'ho trovato molto ricco di ricette, ricettine e spunti - ho trovato le focaccine di kefir e visto che lo preparo fresco tutti i giorni ho approfittato per salvarmi la ricetta - ti seguirò anch'io...
    MGrazia

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  44. Che buona!!! l'altro giorno l'ho mangiata con mozzarella funghi.
    Complimenti anche il tuo blog è molto bello.
    Ciaooo

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  45. Eccomi qua come promesso nuova iscritta ti ringrazio ancora per la tua visita ^^

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  46. Che buona! La polenta mi piace tanto ma purtroppo non l'ho mangiata così spesso...qui le cose devono cambiare :D

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  47. Ciao grazie per essere passata da me..mi ha permesso di scoprire il tuo bellissimo blog :) mi aggiungo anch'io ai tuoi followers complimenti davvero!! a presto...

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  48. Il tuo blog è proprio una bella scoperta :) ti leggerò sempre! Questa ricetta in particolare è uno dei miei cavalli di battaglia tra dicembre e marzo eh eh! un bacio

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  49. Mi fa piacere conoscere il tuo angoletto :), perchè è molto piacevole e ricco di spunti!!
    Mi sto piano piano avvicinando al mondo dei fornelli...Complimenti e grazie!!! Mi aggiungo anche io ai tuoi follower ;)
    Angelica

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  50. Bellissimo il tuo blog e con tantissimi spunti! ti seguo con piacere! Un bacione

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  51. Quante superbe ricette, quanti idee per nuovi piatti, mi sono aggiunta volentieri ai tuoi lettori. Ciao, Anna.

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  52. ciao erica grazie per il tuo commento e per essere diventata mia fans ti seguo volentieri ciaoooo

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  53. Paola (Ricette Reali) mi piace la polenta in tutte le declinazioni, ma con i formaggi è veramente golosa, la preparerò quanto primna con la tua ricetta.Grazie ciao Paola.

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  54. Quante ricette interessanti e che belle foto! Il tuo blog mi piace molto ti seguirò con piacere anch'io.
    A presto!
    Silvia

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  55. Seguo con piacere il tuo blog !
    A presto
    Bellalullo

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  56. Guardare i tuoi piatti mi fa venir fame....
    Grazie per essere passata da me!! ciao
    follower n. 1000

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  57. Sono felice di conoscerti e che delizia il tuo piatto. Ely

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  58. buonaaaaaaaaaaaaaaaaaa ^_^
    una piacevole scoperta il tuo blog..mi piace anche il titolo!

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  59. Grazie della visita, che ricambio con tanto piacere e...l'acquolina!!! Polenta e Taleggio...proprio quello che ci vuole con questo tempo freddo!!!

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  60. Ciao! Grazie per essere passata da me! Ti seguo anch'io con molto interesse :-)

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  61. Semplice ma deliziosa un vero confort food!!!
    Baci

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  62. Mi piace tanto la tua polenta, da provare. Buona notte.

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  63. piace tanto anche a me la polenta col taleggio e l'uso del microonde è una buona idea!

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  64. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  65. Un piatto molto gustoso, mi piace la polenta abbinata al taleggio! Buona domenica

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