26 agosto 2013

Sfogliata prosciutto cotto e formaggio

Questa è una cosa semplicissima da farsi, una non ricetta direi, a prova proprio di chi in cucina non sa fare prpprio nulla.
Eppure è di una bontà assoluta.
E' un idea pratica anche per chi attende ospiti perchè si cuoce da sola e si fa in due minuti,
bellissima idea per un aperitivo in terrazza o perchè no come cena in famiglia... i bimbi ne andranno matti!
Certo, non è proprio light... ma è un piccolo stravizzietto che potrete concedervi :)


E' anche una torta estremamente versatile perchè all'interno potrete mettere ciò che più vi piace come formaggi, uova, verdure, affettati e tutto ciò che vi viene in mente :)
La mia scelta è andata a quello che è l'abbinamento classico per eccellenza: del buon formaggio e prosciutto cotto che piace sempre a tutti!

Ingredienti
2 rotoli di pastasfoglia (i miei erano rotondi ma vanno bene anche quadrati!)
qualche fetta di prosciutto cotto
circa 200 gr di formaggio - il mio Pecorino la pecora nera Brunelli

Procedimento:
  • Stendete il primo rotolo di pastafoglia e posizionate sopra di questo il prosciutto cotto a coprire bene ogni spazio vuoto.
  • Cospargete abbondante pecorino grattugiato con i fori larghi della grattugia o ridotto a piccoli cubettini.
  • Chiudete il tutto sovrapponendo l'altro disco di pastasfoglia, bucate la parte superiore in qualche punto in modo da creare un punto dove l'aria potrà uscire in cottura.
  • Infornate a forno caldo seguendo le istruzioni contenute sulla confezione per i tempi ed i gradi di cottura,
  • Sfornate, fate freddare qualche minuto e servite a spicchi o quadrettini! 

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3 Commenti

  1. Ciao Erica che piacere entrare nella tua cucina e rileggerti.... semplice? si lo e' ma spesso le ricette semplici non vengono neanche prese in considerazione quindi sempre meglio tenere a mente e trascrivere tutto , la vedo bene per le serate con amici ma anche per una festicciola per i bimbi poco impegnativo ma il risultato sicuramente superiore poi si puo' variare con differenti farciture non credi includendo anche quelle dolci naturalmente ^___*........Giovanna

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  2. Bella ricetta dell'ultimo momento!!!! Complimenti mi piacciono tutti gli ingredienti!!!

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  3. Ciao carissima! :) Questa sfogliata mi piace moltissimo e penso che sarà sicuramente una delle mie prossime ricette...ai miei bambini piacerà assolutamente... e anche a me! :)
    Davvero ottima, mi piace. Bravissima.
    Incoronata.

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