19 settembre 2013

Grissini al salame

Dopo avervi parlato del salame di Brianza, potevo io, o meglio LUI non preparaci qualcosa?
Ed eccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica "Fatto da lui!".
Lui che adora gli affettati ed in particolar modo il salame,
Lui che adora metter le mani in pasta,
Lui che adora a dismisura panini e stuzzichini di vario genere,
Avrebbe potuto non fare qualcosa del genere secondo voi?


Questo è un modo per dimostrare come anche un semplice aperitivo, magari fatto con centrifugati di frutta e verdura fresca, questi grissini e qualche nocciolina possa essere un momento sano.
Voi che ne dite? Lo prendete un buon grissino?


Ingredienti per circa 30 grissini
250 gr di pastamadre rinfrescata
70 gr di salame di Brianza DOP
Sale e pepe nero qb

Procedimento:
  • Impastate bene la pasta madre da rinfrescare (100 gr) con 50 gr di acqua e altri 100 gr di farina 0.
  • Tagliate il salame a piccoli cubettini, più piccoli sono e meglio sarà.
  • Unite il salame e impastate bene fino ad ottenere una bella palla liscia.
  • Aggiungete sale e pepe qb , impastate ancora un po' e fate riposare l'impasto coperto.
  • Dopo 10 minuti prendete l'impasto e tagliatelo a piccoli pezzi.
  • Allkargate i pezzi con le mani a formare il grissino e sistematelo in una teglia coperta con carta forno.
  • Infornate a 200°C con forno ventilato fino a che non noterete che son ben dorati (circa 10').
  • Fateli freddare e serviteli!

Note personali:
- Potete sostituire il salame con il salume che preferite.

...Se desiderate provare altre ricette di grissini:
QUI Grissini alla pizzaiola
QUI Grissini classici
Per maggiori info:


Via Bergamo 35 
23807 Merate LC
Tel. Fax. 039. 99 09 577
www.Cosorziodibrianza.it

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5 Commenti

  1. il mio lui non ha mai impastato, almeno da quando sta con me... peccato! Sei veramente fortunata e sei bravissima, i tuoi grissini sono così belli che li ho adorati!
    Bella ricetta.
    Baci

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  2. no ma.. tanto, ma tanto buoni! sembrano così croccanterelli.. che famee ora
    baci

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  3. I grissini fatti in casa sono tutta un'altra cosa.. li adoro:)
    Un bacione cara :*

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  4. Bellissima anche questa!!! Stavolta il bravissimo va a lui!!!! :)

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