Il mio fidanzato adora rinfrescare e se c'è da mettere le mani in pasta non si tira mai indietro... così, visto che so che queste cose gli piacciono tanto.... oggi ho ben pensato di fargli una sorpresina ;)

La pizza che occupa il secondo posto nella mia classifica personale: tonno con pachini e cipolla.

Dopo aver fatto i grissini con  la pasta madre che avanzava dal rinfresco ho deciso di provare un altro piccolo stuzzichino: i tarallini arricchendo il tutto con il fiore ed i semi del finocchio.
Risulatato strepitoso in meno di 10 minuti di lavoro ^_^

Ed eccoci ad una nuova ricetta su come utilizzare i scarti di pasta madre!
E anche questa ricetta, dopo i grissini alla pizzaiola è merito suo, ma come di chi!? del mio lui!
E' si, perchè stavolta le mani in pasta le ha messe proprio lui...
Ed è stato bravissimo vero? :)


E' una ricetta super semplice e veloce, come del resto tutte le ricette con i scarti di pasta madre che vi ho proposto.
Sono dei crackers friabili, croccanti, saporiti, profumati di rosmarino... sono deliziosi: sia leggermente più spessi che più sottili;
noi li abbimo provati in entrambi i modi, voi quale preferite?


Leggermente salati in superficie proprio come piacciono a  me!
Si conservano in una scatola di latta qualche giorno sempre belli friabili, e sono perfetti per feste di compleanno o aperitivi tra amici visto che potete farli persino il giorno prima!

Avete visto?
Realizzarle è così facile che non occorre neppure una vera e propria ricetta,
io le faccio così:

4. Adesso non resta che aggiungere LA META' del peso della pasta madre in acqua: 100 gr : 2 = 50 gr


5. A questo punto non vi resta che impastare fino a formare una bella palla liscia:


Presto innaugurerò la mia rubrica sulla pasta madre ^_^ Stay Tuned!