9 agosto 2014

insalatona con salmone e pisellini

Quella che vi propongo oggi non è una vera e propria ricetta, bensì un idea fresca, leggera e salutare per una cena o un pranzo in queste giornate afose.
Addirittura se il tutto viene messo in una schiscetta è perfetto anche da essere portato in ufficio o al mare ;)

Ricetta insalatona con salmone e pisellini


Per preparala:
vi basterà sbollentare per pochissimi minuti i pisellini primavera, scolarli e metterli subito in acqua ghiacciata per fermare la cottura (il mio trucco è di metterli in un bicchiere ancora congelati e poi in microonde per solo due minuti massima pitenza giusto per farli scongelare :D ). Mettete nel piatto da portata dell'insalata verde, aggiungete i pisellini e dei filetti di salmone al naturale - per me Nostromo- che trovo ottimi, oppure se avete tempo filetti di salmone cotto al vapore direttamente da voi.
Condite con sale, olio evo, erba cipollina e servite con del pane di segale tostato.

Qual'è la vostra insalatona preferita?


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2 Commenti

  1. fresco fresco...con il caldo di questi giorni( era ora) e la scarsa voglia di cucinare è il piatto perfetto

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  2. questa insalata meravigliosa fa per me, fa proprio per me!!! grazie

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