3 settembre 2014
Macinato di Seitan
Il macinato di Seitan che vi propongo non è una vera e propria ricetta, bensì un'astuzia che ci può aiutare a trasformare il seitan in un macinato che appare proprio come quello di carne, utile quindi in preparazioni come polpette o polpettoni o ragù vari.
Come farlo?
E Voilà, il macinato di seitan è pronto per essere utilizzato per mille ricette!Una volta prodotto il seitan (qui la mia ricetta) basta passarlo nel tritacarne utilizzando i fori più larghi in modo tale da macinare grossolanamente:
Se lo volete grana più fine basterà ripassarlo una seconda volta nel macinacarne così da avere un impasto più lavorato.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZZJ6fACgomJYhd5f2v1_lm8IxvUdzr9j8r9pVDqrmlEKx2zCyj_qnz7oyfAr_CxQM9qib7wMbQC6EZJAPVtX0aom8Rw7SG3POR-2Rn3PgIGawJy9Ib7srf-I37U6hXngiuggz60D574A4/s1600/Cattura.png)
1 Commenti
Davvero utile questo post!
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