3 settembre 2014

Macinato di Seitan

Il macinato di Seitan che vi propongo non è una vera e propria ricetta, bensì un'astuzia che ci può aiutare a trasformare il seitan in un macinato che appare proprio come quello di carne, utile quindi in preparazioni come polpette o polpettoni o ragù vari.

 Ricette con il seitan

Come farlo?
Una volta prodotto il seitan (qui la mia ricetta) basta passarlo nel tritacarne utilizzando  i fori più larghi in modo tale da macinare grossolanamente:

ricette con il seitan

Se lo volete  grana più fine basterà ripassarlo una seconda volta nel macinacarne così da avere un impasto più lavorato.
E Voilà, il macinato di seitan è pronto per essere utilizzato per mille ricette!



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