21 aprile 2020

Sushi party per 10 persone economico con 55 €

Cari amici oggi voglio raccontarvi del sushi party che ho preparato per il compleanno di mio marito. 
Posso dire a gran voce che questa è stata la preparazione di sushi più completa che io abbia realizzato, ed il tutto è risultato stupefacente ed economico!
Mio marito, che desiderava da tanto mangiare sushi, ne è rimasto felicissimo e si è molto divertito a rollare il sushi con mio fratello trascorrendo, in questo modo, anche un piacevole pomeriggio.
Fare il sushi in casa non è difficile, basta un po' di manualità ed è necessario seguire degli accorgimenti e dei trucchetti nella preparazione degli ingredienti.
Ogni info utile la trovate nel mio corso di sushi on line.
In questo periodo di quarantena perchè non organizzarsi con la prossima spesa e provare?


Come vedete ho preparato tante tipologie di sushi:

Nighiri con gambero cotto
(potevo farlo anche con tonno e salmone ma il sushi era già troppo)

Maki con salmone
Maki con salmone con philadelphia ed erbe cipollina in top
Maki con tonno
Maki con tonno con philadelphia e mandorle tostate in top
Maki con asparago e sopra tartare di tonno
Maki con asparago e sopra tartare di salmone
Maki con gambero cotto

Futomaki con salmone philadelphia e zucchina
Futomaki con tonno philadelphia e carota
Futomaki con granchio, frittata e maionese

Uramaki con gambero cotto e zucchina
Uramaki con salmone, philadelphia e mandorle croccanti  


Veniamo al prezzo:
1,5 kg di riso  - 2,50 €
15 fogli di alga nori 7 €
circa 500 gr di tonno fresco 16 €
1 busta di code di gambero surgelate 6 €
circa 500 gr di salmone fresco  10 €
1 bottiglia salsa di soia € 3,5
Philadelphia € 2,5
Mandorle in scaglie 0.99 €
Maionese 1.50 €
1 zucchina + 1 carota 1 €
6 asparagi € 2
Surimi  € 2
TOT 54,99 euro



Mi sono anche divertita ad apparecchiare la tavola in tono orientale: ho scelto di non mettere posate ma dei poggiabacchette e le bacchette, un piatto piccolo ed una ciotolina per la salsa di soia.
Ho scelto una tovaglia con fiori stilizzati che mi ricorda molto il Giappone ed ho passato dei runner per alleggerire l'effetto della tovaglia.
Al centro del tavolo un grandissimo tagliare con il sushi ed a decorare la tavola elementi a tema marino: come i portacandele a forma di corallo e le stelle marine di gesso.
Per rendere l'atmosfera ancor più orientale ho messo una playlist con musica tradizionale giapponese... sembrava di essere in un ristorante!

Per la preparazione degli ingredienti:
  • Preparate il riso per sushi seguendo questo articolo
  • Preparate il pesce: Prima di tutto assicuratevi di avere pesce fresco e di abbatterlo nel giusto modo per evitare il rischio di anisakis come indico in questo articolo. Poi potrete procedere a tagliarlo. Ricordatevi che ad alcune persone il pesce crudo piace in piccola quantità quindi regolatevi di conseguenza nel tagliarlo:
- per i maki dovrete tagliare dei filetti abbastanza piccoli, 
- per i futomaki e gli uramaki invece potete tagliare il pesce in modo più spesso.
Fate attenzione a non esagerare, specialmente se è la prima volta che preparate il sushi o non riuscirete a chiuderlo!
- La preparazione dei gamberi deve seguire un procedimento particolare, ve ne parlo qui.

Per la preparazione dei vari tipi di sushi:
vi rimando agli articoli che avevo già scritto tempo fa dove trovate anche le foto passo passo:
  • Nighiri con gambero cotto (pallina di riso con sopra il gambero): Ricetta qui 
  • Maki (piccoli rotolini con alga all'esterno): Ricetta qui, per i maki con gambero: Ricetta qui - Per quelli che hanno la decorazione sopra, ricordatevi di mettere il philadelphia e le mandorle o l'erba cipollina dopo aver tagliato i maki.
  • Futomaki: Ricetta qui 
  • Uramaki: Ricetta qui 



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1 Commenti

  1. WOOOOW!!!!
    è incredibile che hai fatto tutto in casa, ti ringrazio vado a leggermi gli altri articoli!
    Volevo iniziare a fare il sushi in casa anche io ma ho sempre pensato che fosse impossibile!

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