Questo articolo programmato per dare un augurio a tutti i miei lettori. Il mio augurio per voi è di trascorrere la Pasqua con i vostri cari, in salute e in felicità. Ci "leggiamo" dopo Pasquetta! ...

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Ripubblico oggi questa ricetta, dopo averla pubblicata l'anno passato con foto aggiustate perchè amo questa ricetta con tutto il cuore, l'unica ricetta che per significa Pasqua. Quando si avvicina una festa si avverte nell’aria, si va a fare la spesa, ci si organizza per un super pranzo insieme a parenti, la famiglia ha qualche giorno libero dal lavoro e si ritrova tutta insieme...

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Un risotto con questi ultimi freddi ci sta sempre bene, un risotto semplice, con pochi ingredienti ma buoni, reso cremoso da del buon stracchino e profumato da dello zafferano d'eccellenza, i piselli rendono più bello e più buono aggiungendo una nota dolce e saporita... Porcellane  Greengate Al posto dello stracchino potete utilizzare della robiola o un altro formaggio cremoso assecondando i vostri gusti...

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Vi ricordate la mia torta verde allla menta, cocco e cioccolato? Ecco, questa è praticamente quella torta vestita in un modo differente: da muffin! Porcellane  Greengate Decorati con dei piccoli cuoricini di cioccolato e con il loro colore caratteristico sono davvero carini da servire anche a feste con bambini. Il ripieno è irresistibile , così, supercioccolatoso, quella stessa cioccolata che nella versione originale...

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Un secondo piatto da domenica o da cene con amici, E' velocissimo da preparare e si cuoce da solo senza neppure tanta attenzione,  Ottimo nelle occasioni in cui abbiamo ospiti perchè basterà mantenerlo in caldo e dopo il primo piatto affettarlo e servirlo senza che dobbiate allontanarvi per troppo tempo dalla tavola per prepare e possiate gustarvi la vostra cena in amicizia e...

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Questi muffin alla vaniglia sono speciali, non sono i soliti muffin, c'è un ingrediente a sorpresa...lo yogurt! Di muffin allo yogurt ce ne sono tantissimi ma questi son venuti veramente bene così eccomi qui a proporveli. Ovviamente io ho deciso di aromatizzarli alla vaniglia con un estratto ma potete ben non aggiungerla e ottenere i classici muffin allo yogurt. Ho deciso di arricchire...

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Quello che andremo a recensire oggi per la nostra rubrica tecnologica ci è stato gentilmente fornito da i-Paint, si tratta di Loopit: un bracciale utile per portare dietro con ordine gli auricolari dell’iPhone e dell’iPod o di un qualsiasi smartphone. La confezione è piccola, pratica e leggera, in plastica trasparente con le indicazioni sull'utilizzo nella parte posteriore. Loopit è un prodotto realizzato in...

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Risottare la pasta è una cosa facilissima: semplicemente si porta a cottura come se fosse un risotto: aggiungendo acqua o brodo bollente poco alla volta in modo che la pasta cuocia con il condimento e che rilasci l'amido nel liquido di cottura il tutto per rendere più cremoso ed avvolgente la preparazione. Questa volta ho pensato di risottare dei maltagliati all'uovo buonissimi...  Tessuti...

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Questi sformatini sono una delle cose più golose che si possano immaginare. Hanno una crosticina superiore e un cuore morbido, avvolgente, saporito: un incrocio tra un gateau di patate e un Soufflè. Sono anche abbastanza veloci da realizzare, io li ho fatti al formaggio ma potete scegliere di utilizzare prosciutto cotto, piselli, funghi o spinaci per dare persino un tocco di colore. Porcellane...

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I biscotti sono una cosa che adoro, sinceramente, averne in casa per la colazione fa iniziare meglio la giornata. Farli in casa non ha solo il vantaggio della bontà e della soddisfazione personale, ma anche un grande vantaggio dalo punto di vista salutistico: non so se avete notato che la maggior parte dei biscotti in commercio contengono olio di palma. L'olio di palma,...

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Qualche giorno fa vi ho parlato di un iniziativa davvero interessante: un' intesa tra il ministero dell'ambiente ed alcune aziende, volta alla diminuizione delle emissioni di anidride carbonica delle industrie. Vedere un passo in questa direzione, seppur ancora le aziende che seguono queste linee eco-sostenibili sono poche, mi fa sperare in un modno migliore, in un rispetto per le generazioni odierne e future....

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Qui in toscana dove abito è usanza nelle vicinanze di Pasqua preparare la ciaccia con i ciccioli: il classico pane pasquale con ciccioli di maiale lavorato come una focaccia però, e la panina. Ecco, la panina è un pane dolce all'uvetta tipicamente pasquale. Abitando vicino al confine con l'Umbria si sentono le influenze di queste regione con la torta ai formaggi, prodotto tipicamente...

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Dopo aver recensito cover e custodie di ogni genere oggi ci siamo spostati sù un altro tipo di gadget per i nostri smartphone infatti quello che andremo a recensire oggi per la nostra rubrica tecnologia è uno speaker chiamato Ballo prodotto che ci è sato gentilmente fornito dalla stessa casa produttrice la OYO . La confezione comprende oltre lo speaker una comodissima sacchetta...

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Quando uno stampo ti fa creare cose davvero divertenti. Immaginate una festa per bambini ed un vassoio pieno di muffin animali, non sono stupendi? Realizzarli è stato semplicissimo con un piccolo aiuto in cucina, lo stampo in the wood Pavoni che permette di creare muffin a forma di piccoli animaletti... c'è la tartaruga, lo scoiattolo, la rana, il riccio, il gufetto... insomma, non...

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Un tipo di pesce che ho scoperto ultimamente è il persico reale un pesce di acqua dolce con la carne bella compatta e saporita. L'ho amato al primo assaggio, è un pesce ottimo per ogni preparazione ma trovo che la migliore sia proprio farci un ragù. Il ragù di pesce è un ragù che non ha nulla a che invidiare a quello classico...

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Oggi niente ricetta ma una nuova recensione: questa volta abbiamo avuto il piacere di provare la cucina del ristorante Cuore Picccante a Foligno dello Chef Stefano Marconi. Dopo aver visto questa offerta su Groupon (è ancora attiva affrettatevi perchè ne vale la pena!) non ho proprio sapito resistere, non ci ho pensato su un minuto e l'ho presa forte della convinzione che non...

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La salsina che vi propongo oggi è la stessa salsina che utilizzo con la tagliata di manzo al pepe verde. E' una salsa avvolgente, facilissima e veloce da preparare, non è esattamente light ma ne occorre davvero poca per dare un tocco in più al vostro piatto. Ho pensato di arricchire dei buonissimi arrosticini di tacchino con questa salsa ed il risultato è...

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