26 marzo 2014
- Pubblicato da: Erica Ferreri 19 Commenti
Ingredienti per circa 20 crackers:50 gr di pasta madre da rinfrescare50 gr di farina di tipo 025 gr di acqua a temperatura ambienteProcedimento:
- Impastate bene tutti gli ingredienti fino ad avere una bella palla liscia.
- Mettete l'impasto in una ciotola coperta con un piatto e dimenticatevela a temperatura ambiente* (per 24 ore.
- Trascorso il tempo stendete la pasta abbastanza sottilmente e con un coppapasta ricavate dei dischetti.
- Poneteli nella teglia foderata con carta da forno e fate dei buchini al centro con i lembi della forchetta.
- Infornateli a 200°C in forno ventilato per circa 10 minuti, fino a che non saranno dorati.
- Fateli freddare e sono pronti!
Appassionata da tutto ciò che ruota attorno al cibo, nel 2008, decide di fondare Ogniricciounpasticcio.com
Fermamente convinta che cucinare sia prima di tutto un atto di amore e che la convivialità sia un aspetto fondamentale del nutrirsi, adora cucinare per gli altri e condividere le sue ricette.